養生專欄

枸杞當茶喝 養顏明目又長壽

枸杞當茶喝 養顏明目又長壽

 
台灣在 1983 年的一次全國小學檢查,開始步入近視年齡約是 12 歲,由此以後,平均每五年就提早一歲,到了 2000 年是 8 歲。台灣現在竟有「近視王國」的稱呼,近視人口1千多萬,接近台灣人口數的一半,比例竟然高居世界第1,且年齡層逐年下降,據統計大學生近視的比例達90%以上,這個數字高於日本,也高於美國,其中600度以上高度近視的民眾,占近視人口中20%,比例也高居世界第1。

高度近視除了容易發生視網膜病變,也容易發生黃斑部病變,這些變化是造成中老年人失明的主要原因之一。在用眼之餘,要如何保養眼睛?今天介紹一種簡單、便宜,而且營養價值又高的枸杞來教大家做平時眼睛保養。

枸杞的傳說
 
在盛唐時代,據說有一天,絲綢之路來了一群西域使者在客棧住宿,見有一女子斥責一老者。商人上前關心:「你為何這般打罵老人?」那女子道:「我訓自己的孫子,與你何干?」聞者皆大吃一驚。原來,此女子已200多歲,老漢也已是90幾歲。他受責打是因為不肯遵守家規服用草藥,弄得未老先衰、兩眼昏花。使者驚詫之餘忙向女壽星討教長壽秘訣?女壽星見使者一片真誠,便告訴他自己四季服用枸杞。後來枸杞傳入中東和西方,被那裡的人譽為東方神草。

另外有一位清代的李清雲,出生於1677年,死於1933年,在世256年,是清末民國初年的中醫、中藥學者,也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時(1777年)曾因在中醫中藥方面的傑出成就,獲政府的特別獎勵。在他200歲的時候,仍常去大學講學。
這期間,他曾接受過許多西方學者的來訪。李清雲一生娶過24個妻子,子孫滿堂。他認為自己健康長壽的原因有三:一是長期素食,二是內心保持平靜、開朗,三是常年將拘杞煮水當茶飲。英國、法國的醫學科研工作者們聽到這一消息後,便對拘杞進行了深入研究。他們發現枸杞中含有一種沒見過的維生素,便取名為「維生素X」。也稱之為「駐顏維生素」。

枸杞的功能

枸杞功能滋補肝腎、益精明目。主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰酸等症。《神農本草經》記載:久服枸杞能強筋骨。《別錄》和《藥性賦》中指出:枸杞擅長補益精氣。我國歷代的醫學家、養生家都很重視枸杞。葛洪、陶弘景、孫思邈等歷代醫學界的長壽者都很喜歡喝枸杞酒。我國民間也有泡制枸杞酒的習俗,並把枸杞叫做「卻老子」,意思是遠離衰老。枸杞,自古就被用於明目,「要想眼睛明亮,常喝枸杞湯」,所以老百姓又把它叫做「明眼草子」。

根據現代研究枸杞有以下功能:
 
1、含大量胡蘿蔔素,有顯著的明目作用。
2、枸杞多醣可提高機體免疫功能,增強機體適應調節能力。
3、延緩衰老作用。
4、具有抗疲勞作用。
5、有增強學習記憶功能。
6、有保肝補腎作用。
7、可以增強人體的造血功能。
8、具有抗癌作用。

枸杞常用食用方法:
 
1、選擇有機枸杞,將曬乾有機枸杞,每日服用50~100顆,每次服用需細嚼慢嚥,並將內含種子細細嚼碎一起吞服,才具有明目效用。
2、將龍眼乾20顆,枸杞子50顆,用水1000CC煮沸,冬天當茶飲用,連同果肉種子一起嚼食吞服。
3、選擇乾淨枸杞子50顆,菊花15朵,用水1000cc煮沸,夏日當茶飲用,連同果肉種子一起嚼食吞服。

枸杞使用上需注意:
 
脾胃虛弱有寒濕、泄瀉的人,枸杞有滋補作用,過多會滑腸腹瀉;風熱感冒時不能多吃枸杞,正在感冒發燒、身體有發炎、腹瀉的人,因為枸杞滋補,最好別多吃。

相信如果大家能夠了解枸杞,善用枸杞,必能讓台灣學童近視人口下降,也必能讓台灣中老年失明人口下降。